Tanam Keladi Sayur di Raised Bed Tropika

Panduan Lengkap Penanaman Keladi Sayur di Raised Bed Tropika

1. Varieti Keladi Sayur di Malaysia

Keladi sayur (Colocasia esculenta) ditanam untuk umbinya yang dimakan. Beberapa varieti popular di Malaysia:  

- Keladi Telur : Umbi kecil, bulat, dan lembut.  

- Keladi Birah : Umbi besar, sering digunakan dalam masakan tradisional.  

- Keladi Cina : Kulit umbi lebih halus, kurang serat.  

- Keladi Minyak : Umbi berwarna kuning, sering dibuat kerepek.

2. Penyediaan Raised Bed

-  Lokasi : Kawasan teduh separa (50-70% cahaya matahari) dengan saliran baik.  

-  Dimensi :  

  - Tinggi: 30–60 cm (elakkan air bertakung).  

  - Lebar: 1–1.2 m (mudah untuk penjagaan).  

  - Panjang: Ikut keperluan.  

-  Bahan : Bingkai kayu/bata/logam, pastikan kukuh.  

-  Saliran : Pastikan lubang saliran di dasar untuk elakkan air bertakung.  

3. Penyediaan Media Tanam  

-  Komposisi :  

  - Tanah lom berpasir (50%).  

  - Bahan organik (kompos/tahi ayam reput, 30%).  

  - Sekam bakar/pasir kasar (20%) untuk saliran.  

-  pH Tanah : 5.5–6.5 (jika terlalu asid, tambah kapur pertanian).  

-  Penggemburan : Cangkul hingga gembur sebelum isi ke raised bed.  

4. Penyemaian Benih Keladi

-  Sumber Benih : Gunakan umbi kecil (50–100 g) atau bahagian atas umbi dengan tunas.  

-  Cara Tanam :  

  - Jarak: 40 cm × 40 cm (untuk elakkan persaingan nutrien).  

  - Kedalaman: 5–7 cm (tutup dengan media tanam).  

  - Arah tunas: Pastikan menghala ke atas.  

-  Siraman Awal : Lembapkan media selepas tanam.  

5. Penjagaan Keladi  

-  Penyiraman :  

  - Frekuensi: Setiap hari (jika cuaca panas), pastikan tanah lembap tetapi tidak berair.  

  - Kaedah: Gunakan sistem titis atau siram perlahan.  

-  Sungkupan : Tutup dengan jerami/daun kering untuk kekalkan kelembapan dan kawal rumpai. 

6. Pembajaan  

-  Baja Organik : Tambah kompos (2–3 kg/m²) setiap 2 bulan.  

-  Baja Kimia :  

  - Fasa Awal (1–2 bulan): NPK 15:15:15 (50 g/pokok).  

  - Fasa Pembentukan Umbi (3–4 bulan): NPK tinggi kalium (12:12:17).  

-  Kaedah : Tabur di sekeliling pokok, gaul dengan tanah, dan siram.  

7. Kawalan Perosak & Penyakit  

-  Perosak :  

  - Ulat daun: Sembur dengan Bacillus thuringiensis (Bt).  

  - Kutu daun: Gunakan sabun insektisid/Neem oil.  

-  Penyakit :  

  - Reput umbi (akibat air berlebihan): Kawal saliran, elakkan tanah terlalu basah.  

  - Karat daun: Gunakan fungisida Mancozeb

8. Merumput  

-  Frekuensi : Setiap 2–3 minggu (gunakan cangkul kecil/tangan).  

-  Tips : Elakkan rosak akar keladi yang cetek.

9. Tempoh Matang & Penuaian  

-  Tempoh Matang : 6–9 bulan (bergantung varieti).  

-  Tanda Sedia Tuai :  

  - Daun mulai layu dan kuning.  

  - Umbi mencapai saiz maksimum (biasanya 10–15 cm diameter).  

-  Kaedah Tuaian :  

  - Garpu tanah untuk longgarkan tanah.  

  - Tarik pokok perlahan dan gali umbi dengan tangan.  

10. Pengendalian Lepas Tuai  

-  Pembersihan : Basuh umbi dari tanah, buang akar.  

-  Penyimpanan :  

  -  Jangka Pendek : Simpan di tempat teduh & kering (tahan 1–2 minggu).  

  -  Jangka Panjang : Simpan dalam pasir lembap (elakkan kekeringan).  

-  Pemprosesan : Boleh dikupas, dipotong, dan dibekukan untuk simpanan lama.

11. Jenis-Jenis Masakan Keladi Sayur 

1.  Keladi Rebus : Direbus dengan santan dan rempah.  

2.  Kerepek Keladi : Diiris nipis dan digoreng rangup.  

3.  Bubur Keladi : Dihancurkan dan dimasak dengan susu/kelapa.  

4.  Pucuk Keladi Tumis : Daun muda ditumis dengan bawang & cili.  

5.  Keladi Goreng : Potongan umbi digoreng hingga garing.  

Tips Tambahan  

- Elakkan tanam keladi di kawasan terlalu panas (daun mudah terbakar).  

- Jika ada ruang terhad, keladi boleh ditanam dalam bekas besar.  

Dengan penjagaan betul, keladi sayur boleh menghasilkan 3–5 kg umbi per pokok - inshaAllah.

Selamat berkebun ...

Sentiasa sihat & selamat ... inshaAllah